世界の岩山で「 世界一 心が元気になる喫茶店(カフェ) 」を目指す


今日は3連休の1日目。ひょんな事から常連様と岩山のお店で夕暮れ時の楽しいひと時を過ごすことになり、そして、その常連様がお帰りになろうとしたその時、ひょっこりグリズカフェの江崎さんご夫妻が、お店に遊びにいらして下さって…

すごく話をはしょりますが、

私、世界の岩山で「 世界一 心が元気になる喫茶店(カフェ) 」を目指すことになりました。

アドバイスを下さった江崎さんご夫妻に心から感謝!!

3連休の初日、早速収穫大です!!(^^)v


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# by tencho_nikki | 2017-08-20 23:30 | 喫茶 GEN・KI

『 黒ヂョカ 臨時休業のお知らせ 』


8月20日(日)・21日(月)を、さんさ踊り・お盆の振替休日としてお休みさせて頂きます。

22日(火)は定休日となっており、お店としては3連休とさせて頂きますが、しっかりと休養を取らせて頂き、24日(水)以降また元気に頑張って参ります。

どうぞ宜しくお願い致します。
# by tencho_nikki | 2017-08-19 08:49 | 本格焼酎 黒ヂョカ

「 黒豆ミラクル 」ミラクルな出会い


黒豆ミラクル、先日からの投稿で「いつかこのカクテルを海外で、具体的にはニューヨークに持って行って販売してみたい!」ということを書かせて頂きましたが、世の中って何でこんなにも不思議なことが起こるんでしょう?

何が不思議かと言うと、

昨夜、黒ヂョカに外国からあるお客様がご夫婦でいらして下さって。

で、そのご夫婦のお客様に黒豆ミラクルをご提供させて頂くことになって。

で、これは美味しい!とすごく喜んで下さって。

で、私、このカクテルをいつかニューヨークに持って行って販売するのが夢なんです〜!!って言ったら、

なんとそのお客様、ニューヨークからいらした方でした。

う〜〜ミラクル過ぎる〜。

奥様は常連様の同級生で盛岡出身。ご主人はニューヨークの方。

年に一度盛岡に帰って来られるそうですが、もちろん基本はニューヨークでの生活。

そして、私の黒豆ミラクルのニューヨークの夢に対して、奥様、協力しますよ!と言って下さって。

で、具体的な話も色々して。

「黒豆ミラクル」をご提供し始めて4日目、スタートしてまだ4杯目の出来事。

私にとっては、かなりの急展開。

ワクワク。^ ^

奥様とは Facebook でもお友達になれたし。

夢の実現に向け、また一歩前進な夜でした。

今夜の出会いに心から感謝!!

そして、お二人をお連れ下さった、大橋さんご夫妻に心から感謝!!!


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# by tencho_nikki | 2017-07-31 01:52

初!「 黒豆ミラクル 」

「 黒豆ミラクル 」先ほど第1号をお客様にご提供させて頂きました。やった〜〜〜!!*\(^o^)/*

そして、今日はお客様にとって、ある記念日だったのでなおさら嬉し〜〜〜!!*\(^o^)/*

さー、ニューヨークへのまずは第一歩です。

先ほどお客様が「黒豆ミラクル」を Facebookに投稿して下さったので、早速その投稿をシェアさせて頂きました。

ちなみに、写真にはちゃんと黒ヂョカもバックに入れて下さって。

お客様のお気遣い、ご厚意に、心から感謝です!!
# by tencho_nikki | 2017-07-27 23:30

「 黒豆ミラクル 」誕生!!


お店と自分の人生に。

そして、このカクテルをお飲み下さった全てのお客様の人生に。

どうか素敵なミラクルが起こります様に。

そんな思いを込めて名前は「 黒豆ミラクル 」にしました。

新オリジナル和風カクテル誕生。

「 黒豆コーヒー 」と「 粕取り焼酎 」を合わせた、新感覚の和風カクテル。

一般的にまだあまり馴染みのない本格的な「黒豆コーヒー」、そして酒粕を原料とした「粕取り焼酎」。

この両者は、きっと将来大きく花開き、私達の人生にきっと沢山のミラクルを運んでくれる。私は本気でそう信じています。

味わいとしては和を感じさせるオシャレなカフェラテ風。

日本版、超和風アイリッシュコーヒー。

泡立てているので、最後まで超クリーミー。

黒豆コーヒーは昨年よりカフェクオーレさんからご提案頂いており、今年からまだ正式ではありませんが、喫茶GEN•KIにて裏メニューとしてご提供。黒豆を煮出して作った黒豆コーヒーではなく、黒豆を絶妙な焼き具合で焙煎しコーヒーにした超本格黒豆コーヒー。独特な味わいで、まだほとんど一般には消費されていませんが、私はこの本格黒豆コーヒーにとても大きな可能性を感じております。将来、原料にもしっかり拘って、黒豆は全て県産の黒千石を使用していく予定。

また、粕取り焼酎においても、芋や麦・米などの原料に比べ、まだまだマイナーなお酒。しかし、だからこそ面白い。

昨夜は岩山で、YUKI&FATSさん、そしてカメラマンの浜野さんと、この「 黒豆ミラクル 」の話で大盛り上がり!!

それぞれに将来の夢を語り合いました。

近々の目標はこの「 黒豆ミラクル 」を海外、具体的にはニューヨークに持って行って販売すること。

いきなりミラクルな目標ですが、昨夜は楽しみながら、半分本気で、このビジョンに向け4者でそれぞれの思い、意見交換を行いました。超楽しかった!!^ ^

一度言ったことは、必ず形にしてみせます。

どうか私達に、素敵なミラクルが起こります様に!!✨


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# by tencho_nikki | 2017-07-26 13:03 | 焼酎 Log

ショコラセットと九州への思い


クラシックショコラセット、お陰様で佐藤黒があっという間に完売してしまい、本日より春らしく"さくら"に関連した芋焼酎を5種類ご提供。2011年に九州新幹線が全線開業したことを記念し各蔵から限定発売されたレアもの芋焼酎。6年の熟成を経てさてさてお味はいかに?今回ももちろんクラシックショコラと芋焼酎のセットを500円でご提供。時を経た円やかな芋焼酎と当店のクラシックショコラの絶妙なバランス。是非この機会にお試し下さい。^ ^

p.s. 余談ですが九州新幹線が全線開業した日が気になって今調べてみましたが、なんと震災の日の翌日2011年3月12日でした。なんとも複雑な心境ですが、東北の地で多くのものが失われ、その一方で遠く離れた九州の地で新たなる出来事が。東北で多くのものが失われた後に奇しくも全線が開通し産声をあげ動き出した九州新幹線。個人的にはこれからも応援して行きたいですし、東北にある焼酎居酒屋として、これからも誠意を持って九州の本格焼酎をお客様にご提供して行きたいと思っております。もちろん今回の「さくら」の芋焼酎も。


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# by tencho_nikki | 2017-04-23 19:31 | 焼酎 Log

黒ヂョカ14年の歳月と皆様への感謝の想い


昨晩、黒ヂョカの14周年記念パーティーにお集まり下さった全てのお客様に心から感謝‼️ そして、14年間ありがとうウィークの期間、お店に足を運んで下さった全てのお客様に心から感謝‼️ 黒ヂョカ14周年に対し温かいメッセージを下さった全てのお友達に心から感謝‼️

14年前この「本格焼酎黒ヂョカ」というお店を作って下さった全オーナーに、そして14年の間にうちのお店で働いてくれたスタッフ一人一人に、そしてお店に足を運んで下さった沢山のお客様に、お店を育て支えてくれた全ての皆様に心から感謝‼️

14周年記念パーティー、最後は熱い熱い熱い、ラーメン談義で幕を閉じましたが、最初から最後までお集まり下さった皆様と最高に楽しい時間を過ごすことが出来ました。

応援して下さる沢山のお客様の為にも、自分自身の楽しい人生の為にも、本格焼酎黒ヂョカ、まだまだ頑張って参ります!

昨夜楽しかった最高の時をバネに、今日から本気でまた一歩前進 ‼️


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# by tencho_nikki | 2017-02-15 19:32 | 本格焼酎 黒ヂョカ

毎日新聞さんにコンサート記事掲載


本日、毎日新聞さんの朝刊で4/17(日)のコンサートの件、とても大きく取り上げて頂きました。毎日新聞さんのご好意に心から感謝!本当にありがとうございました!新聞記事の効果もあってかお陰様で早朝のチケットは完売、昼はもう少し余裕がありますが、夕方のチケットも残りわずかとなって参りました。さー、コンサート当日までいよいよ残り一週間。準備も含め営業活動等、私も精一杯頑張ります!^ ^


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# by tencho_nikki | 2016-04-10 23:30 | メディア

旅の記念写真を


2002年「全国ラーメン食べ歩き自転車旅行」。あの当時どうしても会ってみたかった超人気有名ラーメン屋さん店主30名様と撮った旅の記念写真。これを試しに店内に貼り出してみようかと。お店のストーリー作りの一環として、焼酎屋ではありますがラーメン好き日本酒好きという店主のキャラを、少し前面に出してみようかと。


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# by tencho_nikki | 2016-04-07 20:39 | ラーメン人生

新年度スタート、そして8年目に


2016年4月1日。さーいよいよ新年度の始まりです。今日も岩山からはとても清々しい素敵な景色が広がっております。

喫茶GEN•KIも早いもので、オープンしてから丸7年が経ち、今月からいよいよ8年目に突入。

7年経っても相変わらず1人でやっている状況は変りませんが、オープン当初に比べれば本当に少しずつではありますが、お店の設備や人の繋がりなど、徐々に進歩しつつあります。

特に先月はパリのピアニストさんのご好意により、店内にグランドピアノが設置され、今月17日(日)にはこのピアノのお披露目コンサートが予定されております。

正直、一人で色々と大変な面もございますが、1つ1つやれることを確実にこなしながら、お店そして岩山の発展、そして新しい未来に向けて、私なりに今年も精一杯頑張って参ります。

今年もどうか、明るくて楽しい出来事が沢山起こります様に!^ ^


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# by tencho_nikki | 2016-04-01 13:52 | 喫茶 GEN・KI

喫茶GEN•KIの営業を再開


おはようございます。お陰様で昨日より喫茶GEN•KIの営業を再開致しました。そして本日は日の出の時刻より岩山に来て写真を撮っておりましたが、やはり朝のここからの景色、私は最高にいいと思いま〜す!*\(^o^)/*


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# by tencho_nikki | 2016-03-27 06:23 | 喫茶 GEN・KI

冬の季節のラーメン


忙しくてなかなか投稿できませんでしたが、南部屋路ばた太田店さんで食べた冬の季節のラーメン3種で〜す!*\(^o^)/* 今日もそうでしたが、南部屋路ばたさんの季節のラーメンには、いつも良い刺激を頂いております。やっぱりラーメンは面白い!ラーメン最高〜!(^_^)v


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# by tencho_nikki | 2016-03-24 23:58 | ラーメン人生

海老と白金豚の二種類の塩ワンタン麺


今日は南部屋路ばた太田店さんで「海老と白金豚の二種類の塩ワンタン麺」。はっきり言って今回もめちゃくちゃ美味しかったで〜す!*\(^o^)/* 春の限定麺①も大満足!(^_^)v 桜の花びらがとってもおしゃれ。^ ^


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# by tencho_nikki | 2016-03-24 23:57 | ラーメン人生

大通りで家系ラーメン


今日は大通りで久々に家系ラーメン。濃厚豚骨醤油のとろ〜んとした家系独特のスープがたまらない。ボリュームはかなり抑えめ、味けっこう濃いめ。


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# by tencho_nikki | 2016-03-22 21:10 | ラーメン人生

喫茶GEN•KI 営業再開のお知らせ


冬期休業を終え、3月26日(土) 12:00 より本年も営業を再開致します。

昨年に引き続きお店の更なる発展を願い、一日一日精一杯頑張って参ります。

本年も皆様のお越しを心からお待ちしております。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m
# by tencho_nikki | 2016-03-22 14:59 | 喫茶 GEN・KI