「 黒豆ミラクル 」誕生!!


お店と自分の人生に。

そして、このカクテルをお飲み下さった全てのお客様の人生に。

どうか素敵なミラクルが起こります様に。

そんな思いを込めて名前は「 黒豆ミラクル 」にしました。

新オリジナル和風カクテル誕生。

「 黒豆コーヒー 」と「 粕取り焼酎 」を合わせた、新感覚の和風カクテル。

一般的にまだあまり馴染みのない本格的な「黒豆コーヒー」、そして酒粕を原料とした「粕取り焼酎」。

この両者は、きっと将来大きく花開き、私達の人生にきっと沢山のミラクルを運んでくれる。私は本気でそう信じています。

味わいとしては和を感じさせるオシャレなカフェラテ風。

日本版、超和風アイリッシュコーヒー。

泡立てているので、最後まで超クリーミー。

黒豆コーヒーは昨年よりカフェクオーレさんからご提案頂いており、今年からまだ正式ではありませんが、喫茶GEN•KIにて裏メニューとしてご提供。黒豆を煮出して作った黒豆コーヒーではなく、黒豆を絶妙な焼き具合で焙煎しコーヒーにした超本格黒豆コーヒー。独特な味わいで、まだほとんど一般には消費されていませんが、私はこの本格黒豆コーヒーにとても大きな可能性を感じております。将来、原料にもしっかり拘って、黒豆は全て県産の黒千石を使用していく予定。

また、粕取り焼酎においても、芋や麦・米などの原料に比べ、まだまだマイナーなお酒。しかし、だからこそ面白い。

昨夜は岩山で、YUKI&FATSさん、そしてカメラマンの浜野さんと、この「 黒豆ミラクル 」の話で大盛り上がり!!

それぞれに将来の夢を語り合いました。

近々の目標はこの「 黒豆ミラクル 」を海外、具体的にはニューヨークに持って行って販売すること。

いきなりミラクルな目標ですが、昨夜は楽しみながら、半分本気で、このビジョンに向け4者でそれぞれの思い、意見交換を行いました。超楽しかった!!^ ^

一度言ったことは、必ず形にしてみせます。

どうか私達に、素敵なミラクルが起こります様に!!✨


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by tencho_nikki | 2017-07-26 13:03 | 焼酎 Log


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