十文字中華そば Facebook 2015.08.18


今日は秋田に行ったので帰り道、念願のお店へ。まずは丼の上のお麩がなんとものどかで、昭和を感じさせる一杯。ちぢれた細打ちの手もみ麺はしっかりと弾力があり、食べ応えあり。チャーシューは豚モモを使ったシンプルな中河系。スープも具も極めてオーソドックスな味わいで、中華そばの基本を感じさせる、大満足の一杯でした。


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by tencho_nikki | 2015-08-18 23:33 | ラーメン人生


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